申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：101年 - 普通食品微生物學概要#44961
科目：食品微生物學
年份：101年
排序：0

題組內容

一、以下為微生物與食品相關問題：

申論題內容

二、以下為發酵食品之相關問題： ⑴敘述以米飯為原料釀製食用醋的原理。（10 分）