申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108 專技食品化學#76631
科目：食品化學
年份：108年
排序：0

申論題內容

二、澱粉（starch）、纖維素（cellulose）及幾丁質（chitin）都是常見重要的多醣類，請分別說明三者的化學結構及重要的理化特性。（20 分）