申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108 專技食品衛生安全與法規#76632
科目：食品衛生安全與法規
年份：108年
排序：0

一、我國衛生福利部食品藥物管理署於 107 年 5 月 8 日發布訂定食品中污染物質及毒素衛生標準，請說明何謂污染物質？並請寫出此衛生標準所包括的三大類毒素名稱及屬於其中細項之一且曾於 75 年 1 月間引起重大食品中毒案件的 PSP 毒素的中英文名稱及其導致中毒的原因。（20 分）