申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：112年 - 112 高等考試_二級_水產利用：食品分析與檢驗研究#116704
科目：食品分析與檢驗
年份：112年
排序：0

二、請分別試述衛生福利部食品藥物管理署公告水產品中揮發性鹽基態氮（Volatile basic nitrogen, VBN）以及組織胺（Histamine）等分析之檢測原理與檢測方法。（20 分）