申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：95年 - 地方食品微生物學#49873
科目：食品微生物學
年份：95年
排序：0

題組內容

一、

申論題內容

⑶如果把牡蠣乾燥後成為乾牡蠣，可以較長時間保存在室溫中，請問在乾牡蠣上我們會擔心那些衛生相關的微生物？（10 分）