申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：97年 - 高等三級暨普通普食品微生物學概要#48722
科目：食品微生物學
年份：97年
排序：0

題組內容

一、以下是有關罐頭食品殺菌的問題：

申論題內容

⑶請探討食品的各種成分對罐頭食品殺菌條件的影響。（10 分）