重要性
1.體驗烹飪的樂趣：藉由不同食材及工具創作料理。
2.發展社會人際互動：與同儕一起合作、討論如何烹飪，並從每一個細節中學習尊重他人的想法。
3.美的藝術：每一樣料理都有不同的配色及擺盤的方式，讓幼兒自由發揮及探索。
4.料理知識王：認識不同食材的功能及營養價值。
以『知覺與動作發展』的觀點，向家長說明烹飪角學習活動的重要性：
一、認識食物烹調的過程：如，美味果汁的製作~從食材的準備→清洗→削皮→切塊→放入果汁機→ 啟動開關→打成果汁，
將所有製作及準備流程製成圖表及流程圖，讓幼兒能夠觀察、記憶、操作並學會製作。
二、烹飪器具的操作：烹調過程中，孩子將透過清洗、削皮、切塊、操作工具等....，使精細動作更加的靈巧，也從中學習工具
操作的方法與安全的重要性。
三、烹調成果的品嘗：透過同樣的操作過程，不同的孩子做出不同口感的成品，從中體驗、品嘗與感受其中的差異。
四、問題的討論：透過團體的分享與問題的發現，調整與改變烹調的做法與工具操作的安全技巧，讓孩子在『知覺與動作發
展』的能力上更提升。
1.)培養精細動作之能力，如：抓取細碎的麵粉與米。
2.)培養手眼協調之能力，如：倒水。
3.)觸覺刺激，如感受不同食材的質地。
4.)培養觀察能力，如：食物烹煮後的變化。
1.認識數與量：於食譜或實際烘培操作的過程都會有嘗試認識看食譜或進行食材秤重的磅秤練習等認識數與量的部分。
2.輪流分工與合作：進行烘培工作的同時會需要大家的分工於合作，如，打蛋與分蛋、攪拌麵粉與過篩都是需要分工與合作很重要的工作學習部分。
3.學習等待與操作：於每項烘培工作操作總有等待同儕使用工具的時候，所以學習等待與嘗試操作在此學習區是一項很重要的學習部分。
4.精細動作之訓練：於各種材料的使用與分量皆須使用手部、手挽、手指等肌肉的協調運作更其需要手眼協調之部分，如，使用餅乾模具的操作、繪製蛋糕奶油創作。
1.視覺觀點：排列食材，妝點食材
2.聽覺觀點：傾聽不同食物碎裂（切開）的聲音
3.小肌肉發展觀點：揉捏麵糰
4.空間知覺：與他人合作，體會前後左右方位
學習角的活動重要性
1.角落的學習有助於孩子腦部與手眼協調，可以達成平衡。
2.有利於社會性學習
3.與同儕之間的互動模式，有效學習溝通及處理事情。
4.可以刺激語言發展的架構。
1.幫助幼兒蒐集資料能力:能菜單中
2.增加人際關係:一起討論如何烹飪
3.結合美感:擺盤及裝飾餐桌的美
4.對營養的了解:認識食物的營養
(1)可提升幼兒手眼協調的能力-如倒果汁、煎蛋。
(2)培養幼兒的觀察力-能從烹飪中觀察到食物的變化。
(3)提升幼兒認知的能力-讓幼兒更加認識食物的來源。
(4)增進幼兒社會互動技巧與練習與他人合作-讓幼兒分工一起完成烹飪活動，並一起在過程中學習解決問題。
1.觸覺-各式各樣的食材及器具讓孩子摸,感覺如何
2.視覺-能讓孩子看到該如何操作及體驗
3.味覺-各種食材料理體驗
4.嗅覺-運用鼻子聞各種食材的味道
1.需動手做-透過活動可以讓大小肌肉有更多的練習
2.遇到問題要試著想方法解決-因問題思考解決方法決定如何解決做決策
3.是孩子的生活-購買.烹飪都是孩子每日的生活
4.覺知食物對自己的重要.進而珍惜食物愛惜食物-減少剩食
阿摩線上測驗
登入