112年 - 112-1 臺中市立臺中第一高級中等學校_教師甄選試題：家政科#113691

科目：教甄◆家庭教育(家政科) | 年份：112年 | 選擇題數：15 | 申論題數：14

試卷資訊

所屬科目：教甄◆家庭教育(家政科)

選擇題 (15)

1.下列有關「家政」的敘述，哪些為正確？
①美國的家政學會創立於 1938 年
②美國家政學的發展起始於授田大學（The Land Grant University）
③美國的家政學會已更名為 National Council on Family Relations
④國際家政聯盟（International Federation for Home Economics），將每年的 3 月 21 日訂為「世界家政日」(A) ①② (B) ①③ (C)②④ (D)①②④

2.下列的穿搭敘述何者為非？ (A)矮瘦型男生為提升份量感，可選擇硬挺襯衫，或戴帽子來增加高度 (B)豐腴型女生選擇寬大或荷葉邊領的衣著來遮掩身材 (C)矮壯型男生適合穿背心來修飾兩側的身材 (D)高瘦型女生可選擇高明度和彩度，或有大花紋和大格子的衣著。

3.下列關於蔬果色素的敘述，哪些為正確？
①木瓜的橘紅色是胡蘿蔔素的顏色
②番茄紅素具有抗氧化能力，但無維生素 A 活性
③花青素為脂溶性，調理時先用油炒以提高其安定性
④綠色蔬菜加酸烹煮後形成脫鎂葉綠素，失去鮮綠顏色(A) ①②③ (B) ①②④ (C) ①③④ (D)②③④

4.居家設計訴求整體線條簡單、俐落、大方，風格特色為簡潔、理性、內斂，強調實用功能性，是屬於何種居家風格？(A)工業風格 (B)古典風格 (C)摩登風格 (D)北歐風格。

5.家庭決策過程包含 a.需求確認、b.購買、c.選擇評估、d.資訊搜尋、e.購後行為等五項，請問其決策的順序何者正確？ (A) cdabe (B) dcabe (C) dacbe (D)adcbe。

6.下列有關 Duvall 的家庭發展八階段，再歸納為「建立期」、「擴展期」、「收縮期」，哪些為正確？
①依據「家庭大小的改變、最大子女的年齡、家中生計負擔者的工作狀態」分為八階段
②結合前瞻時間（perspective of time）的概念是家庭發展理論的優勢
③第四階段是家有學前兒階段
④第五階段為家庭收縮期(A) ①② (B) ②④ (C) ③④ (D)①③④

7.下列有關我國新版的每日飲食指南敘述，哪些為正確？
①三大營養素占總熱量比例範圍為：蛋白質 10-20%、脂質 20-30%、醣類（碳水化合物）50-60%
②全榖雜糧類除了稻米、大麥、玉米等，也包括根莖類的薯類、富含澱粉的種子和果實
③蛋白質食物來源的順序，依序為「豆魚蛋肉類」
④強調強調乳品需選用低脂或脫脂為佳(A) ①②③ (B) ①②④ (C) ①③④ (D)②③④

8.下列關於衣料的清洗保養，何者為不正確？ (A)尼龍纖維若沾到保養品，可借助去漬油除汙 (B)將棉纖維衣料浸入白醋中，可以固色 (C)毛料的保養中，適量日曬比水洗佳 (D)水洗毛料容易起毛球

9.居家照明的妥善運用，可以為生活帶來美好的氛圍，而落地燈和壁燈的光線柔和，有助於營造氣氛，使家人放鬆心情、安定情緒，達到充分休息的功能，是屬於哪一類型的居家照明？ (A) 普通照明 (B) 加強照明 (C) 裝飾照明 (D) 重點照明。

10.下列有關顏色的敘述，哪些為正確？
①橘色與藍色是互補色
②色料的三原色是紅黃藍
③綠色是二次色
④紅色色溫高於紫色(A) ①②③ (B) ①②④ (C) ①③④ (D)②③④

11.下列有關人口的敘述，哪些為正確？
①扶養比是指 65 歲以上人口對有工作能力人口的比率
②在特定期間中平均每千位人口數的離婚對數，稱為粗離婚率
③以當年活產新生兒數除以某一時間點的總人口計算，稱為總生育率
④男再婚率係指特定期間再婚之新郎人數對同期期中之離婚、喪偶男性人口的比率(A) ①② (B) ②③ (C) ②④ (D)①②③④

12.下列何者為消費者的五大義務？ (A)認知、團結、行動、關心社會、保護環境 (B)認知、選擇、基本需求、關心社會、健康環境 (C)選擇、行動、表達意見、消費教育、講求安全 (D)團結、行動、關心社會、請求賠償、保護環境。

13.下列有關食材分類處理以避免食物中毒的敘述，哪些為正確？
①食材洗切後應分類盛放，並加以覆蓋、備用
②洗滌食材的順序依次應為蔬果類、豆包、乾貨類、生鮮肉品
③清洗食材後應將水槽徹底清潔乾淨，另更換新水再洗滌另一種食材
④一般家庭廚房由於空間的限制，宜採分區、分時或分段原則處理不同食材(A) ①②③ (B) ①②④ (C) ①③④ (D)②③④

14.居家生活美學包含 a.尋找、備妥資源 b.了解、分析問題 c.布置美化 d.清潔分類、收納歸位 e.檢視成果 f.盡力維持等六項程序，其正確的實施順序為何？(A)acbdfe (B)abcdfe (C)badecf (D)bacdef。

15.下列有關生活織物的應用，哪些為正確？
①聚酯纖維常用於女性絲襪
②聚醯胺纖維常見於女性內衣
③聚酯棉是很好的保暖填充物
④壓克力纖維常用於地毯(A)①②③ (B)①②④ (C)①③④ (D)②③④

申論題 (14)

二、填充題:

(一) 夫妻和其未成年子女未與祖父母同住，但住宅距離非常接近，且平日互動頻繁稱為(1) ______家庭。

(二) 展現服飾的視覺美感，可參考服飾設計的五大原則：統一、比例、(2) ______、律動和(3)______。

(三) 行政院頒布「綠建築推動方案」的四大面向中，又細分為九大指標，其中生態面向的三項指標有：生物多樣性、(4)______、和(5)______。

(一) 活躍老化（active ageing）

(二) 彈性纖維

(三) 食農素養

(四) 失親教育

(五) 基礎代謝率（basal metabolic rate）

四、問答題：

(一)說明 ADDIE 系統化教學設計，並以高中家政「家 2a V 2 結合友善環境概念，考量需求選購服飾，並運用服飾管理原則，有效管理服飾」學習表現，運用 ADDIE 系統化教學設計，說明設計可達成該學習表現的教學方案之歷程。(10 分)

(二)說明家庭資源的使用方式任五項，並各舉一家庭資源使用實例。(10 分)

(三)近年來因氣候變遷與疫情下，更加掀起了綠色飲食的風潮，在我們享用美食之餘，人人可以為環境盡一份心力。

1.在日常生活中，可以從哪些方面落實「綠色飲食」？(10 分)

2.請舉一個飲食實例加以說明。(5 分)

(四)暑假即將結束，眼看開學日快到了，請於表格內發揮您的創意以「家政領域」為主題內容，設計第一週家政課的創意活動教案，藉此引導學生認識「家政」課程的範圍、重要性及其涵義。(15 分)