複選題
145. 技能檢定規定叉燒包的製作,下列何者正確
(A)使用發麵麵糰製作外皮
(B)麵皮:餡的比例為 2:1
(C)表面有三 瓣或以上自然裂口
(D)產品表面需色澤均勻無異常斑點。

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統計: A(1), B(1), C(1), D(1), E(0) #1161630