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飲料與調酒
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無年度 - 第二章 酒的類別 單選題-1#7154
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複選題
25 .關於“Sparkling Wine”,下列敘述何者錯誤?
(A)只有產於法國香檳區,且以香檳法釀製的氣泡酒才可稱之為Champagne
(B)Sekt是指德國的氣泡酒
(C)氣泡酒大都以紅葡萄釀製
(D)香檳酒甜度標示為Brut,則表示完全不甜。
答案:
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統計:
A(9), B(4), C(33), D(12), E(0) #308405
詳解 (共 2 筆)
【站僕】摩檸Morning.
B2 · 2014/04/11
#813285
原本答案為C,修改為C,D
(共 15 字,隱藏中)
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1
0
鄭啟文
B1 · 2014/03/31
#806820
Brut是不甜
Extra Brut才是完全不甜
所以(C) (D)都錯?
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相關試題
100 .Poire Willams是屬於哪一種香甜酒? (A)梨子 (B)桃子 (C)蘋果 (D)草莓。
#308480
1.下列何者是最高級的法國葡萄酒? (A)A.O.C. (B)Vin de Pays (C)V.D.Q.S. (D)Vin de table。
#308381
2 .法國薄酒萊新酒(Beaujolais Nonveau)是於每年11月份的第幾個星期四全球同步銷售? (A)一 (B)二 (C)三 (D)四。
#308382
3 .以下哪一種不是製作白葡萄酒的原料? (A)白葡萄汁 (B)紅葡萄汁、果肉及果皮 (C)白葡萄汁和紅葡萄汁 (D)紅葡萄汁。
#308383
4 .紅葡萄酒的顏色是來自 (A)葡萄籽 (B)葡萄皮 (C)可食用色素 (D)葡萄葉子。
#308384
5 .下列何者是國產之釀造酒? (A)參茸酒 (B)紹興酒 (C)米酒 (D)烏梅酒。
#308385
6 .下列何者是國產的再製酒? (A)陳年紹興酒 (B)玫瑰紅酒 (C)大麴酒 (D)竹葉青。
#308386
7 .下列哪一種酒精的標示法是屬於美式鑑定法? (A)43°G.L. (B)43°ALC (C)43%Vol (D)86Proof。
#308387
8 .蜂蜜酒(Drambuie)主要是以哪一種蒸餾酒再製而成? (A)伏特加 (B)威士忌 (C)白蘭地 (D)蘭姆酒。
#308388
9 .香甜酒(Liqueur)的含糖量不得低於多少? (A)2.5% (B)5% (C)10% (D)12.5%。
#308389
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