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飲料與調酒
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無年度 - 第二章 酒的類別 單選題-1#7154
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35 .下列哪一種品牌的酒不是白蘭地酒(Brandy)?
(A)Remy Martin
(B)Hennessy
(C)Chivas Regal
(D)Otard。
答案:
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統計:
A(5), B(7), C(13), D(6), E(0) #308415
詳解 (共 1 筆)
l40231822
B1 · 2020/04/26
#3907333
A:人頭馬(干邑B:軒尼詩(干邑C:奇瓦...
(共 39 字,隱藏中)
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36 .下列哪一種酒的原料是龍舌蘭? (A)琴酒(Gin) (B)伏特加(Vodka) (C)蘭姆酒(Rum) (D)特吉拉(Tequila)。
#308416
37 .下列國產酒中,何者不屬於蒸餾酒? (A)茅台酒 (B)米酒 (C)紹興酒 (D)高粱酒。
#308417
38 .在法國白蘭地酒的標示中“Fine Champagne”是指 (A)100%是Grande Champagne區產的葡萄 (B)50%是Grande Champagne區產的葡萄 (C)100%是Fins Bois區產的葡萄 (D)100%是Bordeaux區產的葡萄。
#308418
39 .下列哪一種國產酒的酒精度最高? (A)紹興酒 (B)花雕酒 (C)高粱酒 (D)竹葉青酒。
#308419
40 .美國Bourbon Whisky的主要原料是 (A)玉米 (B)馬鈴薯 (C)稻米 (D)小麥。
#308420
41 .關於啤酒的飲用,下列敘述何者錯誤? (A)啤酒冰過才好喝,但不適合加冰塊飲用 (B)啤酒愈陳愈香 (C)杯中啤酒與泡沫的比例以8:2為佳 (D)適當的冷藏溫度為7~8℃。
#308421
42 .關於啤酒,下列敘述何者錯誤? (A)啤酒花(Hop)可提高啤酒的澄清度和穩定性及增加泡沫的持久性 (B)酒精濃度為3~8% (C)生啤酒的保存期限較熟啤酒短 (D)Stout是淡啤酒的通稱。
#308422
43 .下列何者不是屬於強化酒精的葡萄酒(Fortified Wines)? (A)苦艾酒(Vermouth) (B)雪莉酒(Sherry) (C)波特酒(Port) (D)馬德拉酒(Madeira)。 (A)O(B)X
#308423
44 .蘇格蘭威士忌以哪一種類型最多? (A)純麥威士忌(Pure Malt Whisky) (B)穀類威士忌(Grain Whisky) (C)混合威士忌(Blended Whisky) (D)玉米威士忌(Coin Whisky)。 (A)O(B)X
#308424
45 .下列何者不是咖啡香甜酒? (A)Tai Maria (B)Creme de Café (C)Kahlua (D)Sambuca。 (A)O(B)X
#308425
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