試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 01：職業道德#22285 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 01：職業道德#22285

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
25. 油炸食物的成功關鍵有哪些？
(A)油量足夠
(B)炸油溫度要恰當
(C)備妥食材
(D)新買的鍋子。

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