試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#103931 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#103931

年份：110年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

複選題

61. 下圖中，牛的哪幾個編號的切割部位適合用烤(Roast)的？

(A)編號 2
(B)編號 3
(C)編號 5
(D)編號 1。

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