試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級： 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#131313
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級
63. 有關中式麵食之感官品評敘述何者正確 (A)在新產品開發時常被使用 (B)感官品評員先接受訓練後 所得品評結果會比較一致 (C)屬於客觀的品質分析方法 (D)屬於主觀的品質分析方法。
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