試題詳解

試卷：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士2#71524 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士2#71524

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題
76 .哪些敘述是正確的？
(A) 客人入座後立即移除多餘的餐具
(B) 在工作場所不得搔癢
(C) 最後一位客人用完餐後，即可下班，隔天再清理
(D) 倒紅酒時，應倒 3 / 4 酒杯。

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