試題詳解

試卷：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士#71523 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士#71523

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

79 .食品添加物之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示下列哪些事項
(A) 用量標準
(B) 使用範圍
(C) 食品添加物名稱；其為二種以上混合物時，應標明功能性名稱
(D) 品名及「食品添加物」字樣。

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