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試題詳解

試卷：101年 - 101 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務技術、飲料與調酒#18018 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：101年 - 101 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務技術、飲料與調酒#18018

年份：101年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

1. 有關各式玻璃杯的描述，下列敘述何者正確？
(A) 加冰塊的威士忌酒可以用古典酒杯(Old Fashioned Glass)盛裝
(B) 白酒杯(White Wine Glass)無論是杯深或容量都大於紅酒杯(Red Wine Glass)
(C) 可林杯(Collins Glass)是喝烈酒所使用的小酒杯
(D) 平底、寬口、直身是利口杯(Liqueur Glass)的外型特色
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詳解 (共 2 筆)

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（B)白酒杯容量小於紅酒杯 （C)可林杯...
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謝謝
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