試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 05：排盤與裝飾 1-11（2025/12/02 更新）#134098 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 05：排盤與裝飾 1-11（2025/12/02 更新）#134098

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

1. 盤飾使用胡蘿蔔立體切雕的花，應該裝飾在_______的菜上。
(A)燴
(B)羹
(C)燉
(D)冷盤

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