試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 08：水產加工食品之貯存#20035 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 08：水產加工食品之貯存#20035

科目：技檢◆水產食品加工

1. 水產品之冷藏冷凍之目的
(A)促進微生物生長
(B)促進發色
(C)抑制微生物生長
(D)加速腐敗。

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