試題詳解

試卷：110年 - 110-6 全國各級農會聘任職員統一考試_新進九職等以下：食品加工#104381 | 科目：農會◆食品加工

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-6 全國各級農會聘任職員統一考試_新進九職等以下：食品加工#104381

年份：110年

科目：農會◆食品加工

10. 油脂精煉加工步驟中的冬化(Winterizing)目的是為了去除油脂中游離脂肪酸，提高油脂穩定性。
(A)O
(B)X

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