試題詳解

試卷：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：09602中式麵食加工─發麵類#85196 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷名稱：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：09602中式麵食加工─發麵類#85196

年份：109年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

10. 大型麵食工業所使用的理想蒸具是
(A)鋁蒸籠
(B)竹蒸籠
(C)蒸櫃(箱)
(D)不鏽鋼蒸籠。

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