10. 關於饅頭老化之敘述下列何者為非？
(A)水分散失
(B)消費者對其接受度下降
(C)硬度及香氣改變
(D)冷藏 可減緩老化。

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統計： A(0), B(2), C(1), D(8), E(0) #2661535