試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#93381 | 科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#93381

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

11.肉品加工機械若生鏽，應採取何種步驟較為衛生安全
(A)除鏽處理即可
(B)應除鏽後再以合乎食品法規之塗料加以處理
(C)取一般油漆塗佈即可
(D)不必處理。

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