12. 下列何者不是市售高鮮味精的鮮味(umami)來源？
(A)核苷酸
(B)胺基酸
(C)肌苷酸
(D)茶胺酸

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統計： A(19), B(54), C(11), D(144), E(0) #840930

詳解 (共 3 筆)

#3276341
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#3373739

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資料來源：http://ohmylife.cc/不用味精的料理法/  

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#6425149
(A) 核苷酸 ✅核苷酸類（如 5'-鳥...
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