試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#88241 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#88241

年份：109年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

13. 下列維生素中，最容易因烹調或加工而流失的是
(A)維生素 D 和 E
(B)維生素 B 和 C
(C)維生素 C 和 D
(D)維生素 A 和 B。

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