試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 101-204#24265 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 101-204#24265

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

132. 將胚乳部份全部彙集包裝之麵粉稱為?
(A)粉心粉
(B)精製粉
(C)次級粉
(D)統粉。

正確答案：登入後查看