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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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94年 - 94 年第二次專門職業及技術人員檢 營養師-食品學#22693
> 試題詳解
14 半濕性食品(intermediate moisture food)之水活性(water activity)在那一範圍:
(A) 0.10〜0.30
(B) 0.35〜0.50
(C) 0.60〜0.85
(D) 0.90〜1.00
答案:
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統計:
A(1), B(20), C(120), D(5), E(0) #860813
詳解 (共 1 筆)
ig:穎養師|營養師
B1 · 2021/06/08
#4785298
何謂Intermediate-moist...
(共 219 字,隱藏中)
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