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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級: 07601 中餐烹調─素食#129475
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14. 去除蔬菜農藥的方法,下列敘述何者不正確?
(A)用流動的水浸泡數分鐘
(B)去皮可去除相當比率的農藥
(C)加熱時以不加蓋為佳
(D)以洗潔劑清洗
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(5), E(0) #3513220
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/08
#6672269
1. 題目解析: 這道題目考察去除蔬菜農...
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