阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷:105年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 02:酒單設計(101-163)#41985 | 科目:技檢◆飲料調製-乙級

試卷資訊

試卷名稱:105年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 02:酒單設計(101-163)#41985

年份:105年

科目:技檢◆飲料調製-乙級

複選題
145. Wine List 單獨設計成一本或一張的優點有哪些?
(A)使用目的限於點購葡萄酒,可配合西餐出菜順序來編排
(B) 可以編列更多的內容說明,如年份、產區、葡萄品種、香氣、口味等
(C)基於採購因素必須撤掉一些款項時, 可以單獨重新印製
(D)可搭配開胃酒、飯後酒、再製酒等作為內容架構。
正確答案:登入後查看