試題詳解

試卷：115年 - 20600 飲料調製乙級工作項目 02：酒單設計 101-163（2026/01/08 更新）#136581 | 科目：技檢◆飲料調製-乙級

試卷資訊

試卷名稱：115年 - 20600 飲料調製乙級工作項目 02：酒單設計 101-163（2026/01/08 更新）#136581

年份：115年

科目：技檢◆飲料調製-乙級

複選題
145. Wine List 單獨設計成一本或一張的優點有哪些?
(A)使用目的限於點購葡萄酒，可配合西餐出菜順序來編排
(B)可以編列更多的內容說明，如年份、產區、葡萄品種、香氣、口味等
(C)基於採購因素必須撤掉一些款項時，可以單獨重新印製
(D)可搭配開胃酒、飯後酒、再製酒等作為內容架構。

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