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飲料與調酒
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無年度 - 第三章 雞尾酒的調製單選題-2#7158
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149 .下列何者非使用直接注入法?
(A)Egg Nog
(B)Black Russian
(C)Americano
(D)Bloody Mary。
(A)O
(B)X
答案:
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統計:
A(85), B(5), C(9), D(12), E(0) #308804
詳解 (共 2 筆)
澎澎
B1 · 2017/05/02
#2167219
Shake
(共 7 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/11/25
#7154182
這是一道關於雞尾酒調製法(Bartend...
(共 1945 字,隱藏中)
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101 .下列哪一種雞尾酒是以果汁機混合法(Blendnig)調製的? (A)Gin Ginger(琴薑汁) (B)Horse\'s Neck(馬頸) (C)Tom Collins(湯姆可林) (D)Frozen Margarita(霜凍瑪格麗特)。 (A)O(B)X
#308756
102 .雞尾酒God Father是使用何種杯子? (A)Cocktail Glass(雞尾酒杯) (B)Old Fashioned Glass(古典酒杯) (C)Highball Glass(高飛球酒杯) (D)Collins Glass(可林杯)。 (A)O(B)X
#308757
103 .下列哪一種雞尾酒中有加入石榴糖漿(Grenadine)? (A)Mai Tai(邁泰) (B)Daiquiri(戴吉利) (C)Bloody Mary(血腥瑪琍) (D)Gin Buck(琴霸克)。 (A)O(B)X
#308758
104 .下列何者不屬於Highball飲料? (A)Gin Toni(琴奎寧) (B)Rum Coke(蘭姆可樂) (C)Gin Ginger(琴薑汁) (D)John Collins(約翰可林)。 (A)O(B)X
#308759
105 .雞尾酒Americano的基酒是 (A)Vodka (B)Gin (C)Rum (D)Campari。 (A)O(B)X
#308760
106 .下列哪一杯雞尾酒的基酒與Martini的基酒相同? (A)Old Fashioned (古典之酒) (B)Pink Lady(紅粉佳人) (C)Grasshopper(蚱蜢) (D)Bloody Mary(血腥瑪琍)。 (A)O(B)X
#308761
107 .Garnish Tray是用來裝: (A)鹽 (B)糖 (C)飲料 (D)裝飾物。 (A)O(B)X
#308762
108 .Glass Rimmer是: (A)沾杯器 (B)開罐器 (C)掛杯架 (D)洗杯機。 (A)O(B)X
#308763
109 .雪克杯(Shaker)應每天清洗幾次? (A)每天1次 (B)每天2次 (C)每天3次 (D)每次用完即清洗。 (A)O(B)X
#308764
110 .打烊後,果汁機(Blender)的插座應如何處理? (A)馬上拔掉 (B)明天處理 (C)視情況而定 (D)不用拔掉。 (A)O(B)X
#308765
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