試題詳解

試卷：98年 - 臺南縣九十八年度縣立國中小增置專長教師＜國中：家政＞甄試試卷#5233 | 科目：教甄◆家庭教育(家政科)

試卷資訊

試卷名稱：98年 - 臺南縣九十八年度縣立國中小增置專長教師＜國中：家政＞甄試試卷#5233

年份：98年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

15. 高筋麵粉的敘述，何者有誤？
(A)麵筋強
(B)適合製作包子
(C)蛋白質含量15~17.5%
(D)顆粒比低筋麵粉要粗

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