試題詳解

試卷：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 1-50#137029 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 1-50#137029

年份：114年

科目：國中技藝-食品職群

16. 下列敘述何者不正確?
(A)小麥澱粉(澄粉)適合製作水晶餃
(B)低筋麵粉適合製作發糕
(C)中筋麵粉適合製作生鮮麵條
(D)低筋麵粉適合製作水餃。

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