試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#84142 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#84142

年份：107年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

16. 下列有關工廠通道的清潔與維護之敘述，何者錯誤？
(A)防止油類濺灑地面，遇汙染應立即清洗乾燥
(B) 通道應保持暢通及清潔
(C)為了存貨及提貨方便，可將成品放置於通道或樓梯間
(D)地面應隨時保持乾燥清潔。

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