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試題詳解

試卷：102年 - 101-2-四技二專-餐旅群專二試題(餐旅服務)#35870 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 101-2-四技二專-餐旅群專二試題(餐旅服務)#35870

年份：102年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

16. 有關「中式餐桌擺設」之敘述，下列何者正確？ 甲、味碟通常要放在骨盤的左上方 乙、中式茶杯是放在筷架(筷匙架)的右方 丙、毛巾碟最適宜放在展示盤或骨盤的右側，方便客人拿取 丁、中式小酒杯都是擺在轉檯兩側呈弧形排列
(A) 乙、丁
(B) 甲、乙
(C) 丙、丁
(D) 乙、丙
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未解鎖
甲放在右上方丙毛巾放在骨盤左側(Tip ...
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