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試題詳解

試卷：102年 - 101-2-四技二專-餐旅群專二試題(餐旅服務)#35870 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 101-2-四技二專-餐旅群專二試題(餐旅服務)#35870

年份：102年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

18. 下列敘述哪些錯誤？ 甲、餐桌擺設時，咖啡杯要事先擺上桌，方便客人取用 乙、特殊餐具要事先擺上，客人沒有點才進行餐具調整 丙、西餐餐桌擺設中，預先要擺上桌的調味料是胡椒與鹽罐 丁、麵包盤不論客人是否有點餐，皆不可以事先擺放 戊、杯子擺設包含水杯最多不可以超過四個
(A) 甲、乙、丁
(B) 乙、丁
(C) 丁、戊
(D) 丙、丁、戊
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
甲咖啡杯不能預先擺放 乙特殊餐具等點餐完...
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