試題詳解

試卷：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食(資深廚師)#80541 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食(資深廚師)#80541

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

16. 菜餚製作過程愈複雜
(A)愈具有較高的危險性
(B)愈具有高超的技術性
(C)愈具有較高的口感及美感
(D)愈具有較高的安全性。

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