試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 06：設備與器具 1-27（2025/12/19 更新）#135441 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 06：設備與器具 1-27（2025/12/19 更新）#135441

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

16. 鋸肉機最適用於切何種肉類？
(A)完全冷凍的牛肉
(B)完全解凍的牛肉
(C)煮熟過的牛肉
(D)完全解凍的大條魚。

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