試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 06：設備與器具#29031 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 06：設備與器具#29031

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

16. 鋸肉機最適用於切何種肉類？
(A)完全冷凍的牛肉
(B)完全解凍的牛肉
(C)煮熟過的牛肉
(D)完全解凍的大條魚。

正確答案：登入後查看