試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-2#6385 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-2#6385

科目：技檢◆中餐烹調

170. 製作涼拌海蜇皮時，先將海蜇皮放在滾開水中煮片刻，再撈起切絲。
(A)O
(B)X

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