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飲料與調酒
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無年度 - 飲料與調酒題庫-2#7020
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173 Tia Maria是一種香甜酒,原產於下列那一個國家?
(A)墨西哥
(B)法國
(C)牙買加
(D)愛爾蘭。
答案:
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統計:
A(16), B(4), C(25), D(2), E(0) #300917
詳解 (共 1 筆)
smile791114
B1 · 2017/03/13
#1664758
Tia Maria(中譯:添萬利) 是源...
(共 44 字,隱藏中)
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174 有關Sole Gin,何者敘述何者錯誤? (A)是一種蒸餾酒 (B)是一種香甜酒 (C)酒精度為21~30% (D)不是琴酒。
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175 國產酒中,下列何者為釀造酒? (A)花雕酒 (B)高梁酒 (C)茅台酒 (D)大麴酒。
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177 有關Bar Spoon之正確使用,下列敘述何者錯誤? (A)用來調酒 (B)叉取裝飾水果 (C)試嚐雞尾酒 (D)當咖啡攪拌棒。
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178 關於Grenadine,下列敘述何者正確? (A)乃六大基酒之一 (B)是調製雞尾酒常用之糖漿 (C)無色澤 (D)酒精含量40%。
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179 下列何種不是調酒基本方法之一? (A)stir (B)build (C)brew (D)blend。
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180 雞尾酒之調製方法中,直接將材料一一加入於用來服務客人之杯中的方法,稱為: (A)Build (B)Stir (C)Shake (D)Blend。
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182 與刻度調酒杯搭配使用,倒出飲料時,可防止冰塊掉入杯中的是: (A)Jigger (B)Bar Spoon (C)Shaker (D)Strainer。
#300926
183 調製烈酒加碳酸飲料的雞尾酒時,多採用何種杯具裝盛? (A)可林杯 (B)高飛球杯 (C)馬克杯 (D)炫風杯。
#300927
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