試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽食品-中式麵食題庫101-200#72702 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽食品-中式麵食題庫101-200#72702

年份：107年

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

176.( )刀削麵製作時，麵片應削入
(A)不銹鋼盤
(B)冷水鍋
(C)熱水鍋
(D)工作桌上。

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