試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 151-203（2025/12/08 更新）#134404 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 151-203（2025/12/08 更新）#134404

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

172. 刀削麵製作時，麵片應削入
(A)不銹鋼盤
(B)冷水鍋
(C)熱水鍋
(D)工作桌上。

正確答案：登入後查看