試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 04：食物貯藏#22288 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 04：食物貯藏#22288

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

18. 貯存香辛料之溫度通常是在
(A)0℃以下
(B)4～10℃
(C)40～50℃
(D)70℃以上。

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