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試題詳解

試卷：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：13201 水產食品加工-乾製、調味品類#130543 | 科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：13201 水產食品加工-乾製、調味品類#130543

年份：113年

科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

18. 食品溫度之量測，何者最正確
(A)微波加熱食品之量測，不應僅以表面溫度為準
(B)可以用玻璃溫度計測量冷凍食品溫度

(C)每次量測應固定同一位置
(D)溫度計每兩年應至少校正一次。
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詳解 (共 1 筆)

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