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技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:13201 水產食品加工-乾製、調味品類#130543
> 試題詳解
20. 依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定,己二烯酸及其鹽類可使用於魚肉煉製品,用量(己二烯酸計)為每公斤須在
(A)4 公克
(B)3 公克
(C)2 公克
(D)1 公克 以下。
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B1 · 2025/09/06
#6638845
1. 題目解析: 這道題目考查對食品添加...
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71. 依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定,己二烯酸及其鹽類可使用於魚肉煉製品,用量(己 二烯酸計)為每公斤須在(A)2 公克(B)1 公克(C)3 公克(D)4 公克 以下。
#2392124
71. 依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定,己二烯酸及其鹽類可使用於魚肉煉製品,用量(己 二烯酸計)為每公斤須在(A)2 公克(B)1 公克(C)3 公克(D)4 公克 以下。
#2392444
55. 依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定,己二烯酸及其鹽類可使用於魚肉煉製品,用量(己 二烯酸計)為每公斤須在(A)3 公克(B) 1 公克(C)2 公克(D)4 公克 以下。
#2804050
21. 依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定,己二烯酸及其鹽類可使用於魚肉煉製品,用量(己 二烯酸計)為每公斤須在(A)1 公克(B) 4 公克(C)3 公克(D)2 公克 以下。
#2805296
76. 依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定,己二烯酸及其鹽類可使用於魚肉煉製品,用量(己二烯酸計)為每公斤 須在 (A)1 公克 (B)2 公克 (C)4 公克 (D)3 公克 以下。
#3540071
37. 依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定,己二烯酸及其鹽類可使用於魚肉煉製品,用量(己二烯酸計)為每公斤須在(A)4 公克(B) 3 公克(C)1 公克(D)2 公克 以下。
#3575576
7. 依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定,己二烯酸及其鹽類可使用於魚肉煉製品,用量(己二烯酸計)為每公斤須在________以下。(A)1公克 (B)2公克 (C)3公克 (D)4公克
#3723518
21. 下列何種包裝材料氧氣阻絕性最差? (A)聚丙烯(PP) (B)玻璃紙 (C)聚乙烯(PE) (D)聚氯乙烯(PVC)。
#3546320
22. 有關延長線及電線的使用,下列敘述何者錯誤? (A)使用老舊之延長線,容易造成短路、漏電或觸電等危險情形,應立即更換 (B)應避開火源,以免外覆塑膠熔解,致使用時造成短路 (C)拔下延長線插頭時,應手握插頭取下 (D)使用中之延長線如有異味產生,屬正常現象不須理會。
#3546321
23. 洗手之衛生,下列何者正確 (A)戴手套之前可以不用洗手 (B)洗手是預防交叉污染最好的方法 (C)手上沒有污垢就可以不用洗手 (D)洗淨雙手是忙碌時可以忽略的一個步驟。
#3546322
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