試題詳解

試卷：114年 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 02：水產加工食品之原料選用 1-52（2025/12/18 更新）#135200 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷名稱：114年 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 02：水產加工食品之原料選用 1-52（2025/12/18 更新）#135200

年份：114年

科目：技檢◆水產食品加工

7. 依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定，己二烯酸及其鹽類可使用於魚肉煉製品，用量(己二烯酸計)為每公斤須在________以下。
(A)1公克
(B)2公克
(C)3公克
(D)4公克

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