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試卷名稱：99年 - 統測餐旅群專二#20057

年份：99年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

19.下列關於酒類飲料服務的描述，何者錯誤？
(A) 餐前酒一般酒精度較低且略為 dry
(B) 服務紹興酒時，應先主動請示客人是否需要溫酒
(C) 一般而言，白酒和年輕的紅酒不需醒酒
(D) 服務啤酒時，需在酒中加入冰塊，以保持啤酒適飲溫度

正確答案：登入後查看

林群倫

B1 · 2017/02/02

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未解鎖

啤酒飲用時，應該是要冰鎮後再飲用，而不是...

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