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試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 11：衛生知識#22283 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 11：衛生知識#22283

科目：技檢◆中餐烹調

19. 一包未經殺菌但有真空包裝的香腸，其標示如下：「本品絕對不含添加物－硝」，你認為這包香腸最可能具 有下列何種食品中毒的危險因子？
(A)沙門氏菌
(B)金黃色葡萄球菌
(C)腸炎弧菌
(D)肉毒桿菌。
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詳解 (共 1 筆)

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