20. 炸薯條與洋芋片的製作調理過程中，可能產生何種致癌物？
(A)丙烯醯胺
(B) 雜環胺類
(C) 多環芳香烴
(D)單氯丙二醇

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統計： A(446), B(21), C(98), D(13), E(0) #654826

詳解 (共 1 筆)

#1525311
丙烯醯胺：（碳水化合物含還原堂 ＋ 蛋白...
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